割引発見 【マグナム瓶】ケイマス・ヴィンヤーズ [2010]1500ml カベルネ・ソーヴィニヨン スペシャル・セレクション-赤ワイン


割引発見 【マグナム瓶】ケイマス・ヴィンヤーズ [2010]1500ml カベルネ・ソーヴィニヨン スペシャル・セレクション-赤ワイン

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官能的なほどしなやかで、甘美な味わい。
ロバート・パーカー氏も「王の様な存在」と絶賛するナパ・カベルネの最高傑作。

ナパ・カベルネの真髄と称される、ケイマス・ヴィンヤード。彼らが造る最上級キュヴェ、ケイマス スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、1975年のリリース以降、ワインスペクテーター誌における評価で一度も90点を下回った事がない高い品質を備えており、同雑誌が数万本のワインの中から選ぶ「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を史上唯一2度も獲得するとともに、消費者が選ぶ「ベスト・カベルネ・ソーヴィニヨン」も同様に2度獲得。世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏も「王の様な存在感」と讃えるナパ最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンです。

適地栽培と極限まで成熟させることで生まれる世界に誇る最高級のカベルネ・ソーヴィニヨン。

こちらのケイマス スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、良年にのみ最高の樽から仕立てられるケイマス・ヴィンヤーズのフラッグシップ・キュヴェ。その神髄は、ナパ・ヴァレーの個性を活かした究極のカベルネ・ソーヴィニヨンを追求することにあります。ケイマス・ヴィンヤードでは単一畑のワインは生産せず、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した小石が多い粘土質土壌の畑をナパ・ヴァレーの8地域から16区画厳選。収穫量を制限し、乾燥した気候を活かし長いハングタイムによって、果実の水分が飛びシワが出来る程、極限まで成熟させています。収穫したブドウから造った70ロットのワインから、ブラインドテイスティングによってスペシャル・セレクションに相応しい最良の6ロット程を選出。長年培われたブレンド技術でブレンドし、26ヶ月間フレンチオーク樽(新樽比率は30%程)で3週間熟成しリリースされます。

そうして造られたワインは、ナパで求める条件の全てを揃えたような深みのある味わいが魅力。自然から与えられたヴィンテージごとの特徴を反映させながらも、ワインスペクテーター誌における評価で一度も90点を下回った事がなく、一貫した抜群の品質を備えています。同雑誌が数万本のワインの中から選ぶ「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を史上唯一、2回獲得。また、消費者が選ぶ「ベスト・カベルネ・ソーヴィニヨン」も同様に2度獲得しています。世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏も「王の様な存在」と絶賛するナパ・カベルネの最高傑作のひとつです。

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